06 juillet 2006

Axoa d'Espelette

Comme je n'arrête pas de le dire, j'ai donc repris le travail lundi. Je termine tous les soirs à 19h30, ce qui implique que l'amoureux doit se remettre aux fournaux si on veut espérer manger bon et pas ultra tard. Lundi soir, l'amoureux avait pour mission d'aller faire les courses, puis de préparer une de ses spécialités, l'axoa: Qu'est-ce que l'axoa? avant d'être une spécialité de l'amoureux, c'est une spécialité du village d'Espelette, surtout connu pour le piment. Ce plat se compose de veau coupé très fin, ainsi que de... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 06:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 mars 2006

Petits chaussons au veau, riesling et basilic

Pour tester ma belle pâte feuilletée, j'ai choisi une recette que j'avais mise dans mon carnet de recettes marmiton depuis belle lurette. Il s'agit des petits chaussons au veau, riesling et basilic. Cette recette est d'une simplicité déconcertante: il s'agit de faire mariner le veau en petits morceaux et les lardons fumés dans du riesling, d'égouter le mélange avant d'ajouter du basilic, puis de faire cuire dans de la pâte feuilletée. La recette est prévue pour faire des petits chaussons amuses-gueule, vu que ça devait faire nos... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 10:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 février 2006

Blanquette de veau presque light

Aujourd'hui dimanche, il fallait faire un bon petit plat pour fêter notre premier week-end dans notre nouveau chez nous. Comme je n'ai toujours pas de four, j'ai cherché une recette à faire sur le gaz: allons-y pour la Blanquette de veau facile de Marmiton, déjà testée et approuvée quand on était encore dans notre ancien chez nous. Mais le problème, c'est qu'on est gras comme des petits cochons de lait prêts à passer à la broche. Et comme hier soir on est sortis, et qu'on a beaucoup mangé et bu, il n'aurait pas été raisonnable de... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 14:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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