12 septembre 2006

Buffet apéritif

Fin août, mes beaux-parents ont fêté leurs trente ans de mariage. Ils avaient pour l'occasion rassembler famille et amis, et nous nous sommes retrouvés une soixantaine à table. J'avais depuis longtemps dit à mes beaux-parents que je leur offrais le buffet apéritif - côté solide, c'est à dire que je me chargeais de tous les amuses-bouche. Je m'y suis prise très à l'avance, pour choisir ce que j'allais faire et ne pas faire, et aussi pour m'organiser: la fête était à 300km de chez moi, mes horaires de travail n'étaient pas très... [Lire la suite]
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31 mars 2006

Tarte au fenouil et à la truite fumée

Je passe pas mal de temps a essayé de varier ce que nous mangeons, afin d'éviter que les mêmes plats (même si nous les aimons) ne reviennent trop souvent et ne nous lassent. Toutes les semaines, je fais une tarte ou une quiche, qui nous fait deux midi. Cette semaine, j'ai testé la tarte au fenouil et à la truite fumée. Cette recette a été inventée par Pascale Weeks (auteure du blog C'est moi qui l'ai fait) pour le site Arts Culinaires. Cette tarte simple et savoureuse est très présentable, et aussi bonne chaude que froide.
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