26 avril 2006

Salade de lentilles, truite et crevettes, vinaigrette à l'orange

Hier midi, nous avons mangé (chacun de son côté) une salade simple que j'avais en tête, qui mêle les couleurs, et assaisonnée avec une vinaigrette peu traditionnelle. Au début, je voulais faire une salade de lentilles à la raie et aux crevettes, mais il n'y avait pas de raie chez le poissonier, alors j'ai pris un pavé de truite, en me disant que de toute façon la couleur rose serait jolie dans ma salade de lentilles. Du coup, j'ai fait une salade de lentilles, truite et crevettes, vinaigrette à l'orange. Pour 2 personnes:- 90g... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

14 mars 2006

Filet de truite rose vapeur, coulis de courgettes

Comme déjà dit par ailleurs, le lundi c'est jour de poisson à la maison. Ca tombe bien, je voulais absolument tester dans un joli petit livre que je m'étais acheté (enfin que mon amoureux m'avait généreusemen acheté): Courgettes je vous aime ... de 83 façons, de Béatrice Vigot-Lagandré chez le Sureau. La recette en question est: "Filet de truite rose vapeur, coulis de courgettes". Cette recette est bête comme chou: j'ai fait cuire la truite à la vapeur, idem pour les courgettes en rondelles. Quand les courgettes sont cuites,... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 09:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,