18 août 2008

Pudding de tomates à la féta

La tomate est encore à l'honneur de mon défi "Livres de cuisine et bonne conscience", puisque je me suis attaquée cette semaine à un bouquin des surgelés, qui m'a été donné soit par ma grand-mère soit par mon copain Philippe. Il s'agit de La tomate, reine du jardin, édition du groupe Toupargel-Agrigel.   Cela fait longtemps qu'un certain nombre de bouquins de cette collection trônent sur mes étagères, et d'ailleurs j'avais déjà testé celui consacré au potiron. En début de billet, je raconte que c'est la première... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 06:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 avril 2006

Baguettes

J'ai l'habitude de faire du pain, notamment quand nous recevons du monde. Hier soir sont arrivés mes beaux-parents, qui viennent nous rendre visite pour quelques jours. Mais ce coup-ci, j'ai voulu changer de mes bons vieux petits pains: j'ai décidé de faire des baguettes! Je me suis bricolée un mélange de farines, avec de la farine multi-céréales Francine (2/3) et de la farine campagne Francine (1/3). Si ce genre d'ajustement vous tente, n'oubliez pas de calculer la quantité d'eau, car ces deux farines ne nécessitent pas la... [Lire la suite]
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21 février 2006

Pain aux céréales

Depuis que j'ai ma MAP, je fais de temps en temps des fournées de petits pains individuels, que je congèle. Je suis la recette du paquet de farine en ce qui concerne les ingrédients, mais c'est sur un site personnel que j'ai touvé la méthode qui me convient. On commence par mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP, dans le bon ordre: 275g d'eau froide, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillère à café de sel, 500g de farine multi-céréales, et un sachet de levure. J'utilise le programme "pâte à... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 08:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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