23 mars 2009

Orechiette coppa, poireaux, chèvre

Il n'est parfois pas nécessaire de faire très compliqué pour se faire plaisir. En la matière, il faut bien avouer que les pâtes sont particulièrement douées: elles nécessitent peu d'ingrédients, elles sont vite préparées, et il n'y a pas besoin d'y mettre des ingrédients très coûteux pour se régaler. Samedi, nous avons décidé de nous attaquer à un paquet d'orechiette qui trainait dans le placard. J'avais envie que l'accompagnement soit plus ou moins sous forme de sauce ou de crème, car leur forme s'y prête bien. En même temps, pas... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Tagliatelle aux pétoncles et au confit d'échalotes balsamiques

La semaine dernière, point de recette pour le défi "livres de cuisine et bonne conscience". En effet, cette année scolaire a débuté sur les chapeaux de roues, et je n'ai presque plus de temps libre pour moi! Alors l'amoureux a pris possession de la cuisine, et je pense que le défi, s'il continuera à prendre place le lundi, sera beaucoup plus irrégulier qu'à ses débuts.   En tout cas, cette semaine je vous propose une recette hyper sympa tirée de Pasta party: 30 recettes épatantes d'Estérelle Payani chez Librio.... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Salade de pâtes-poulet-cèleri-bleu

Je sais que vous êtes un certain nombre de lecteurs à vous intéresser à l'actualité de l'enseignement, que vous soyez PE, que vous prépariez le concours comme moi, ou que vous soyez des parents intéressés. Vous avez donc très certainement entendu parler des nouveaux programmes, applicables à la rentrée 2008-2009, qui sont sortis il y a quelque chose comme un mois maintenant. Une expression qui est revenue régulièrement dans les médias, c'est "retour aux fondamentaux". Alors je me suis dis: "Ma fille, tu veux être PE,... [Lire la suite]
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28 février 2007

Salade d'ici et d'ailleurs

L'amoureux a enfin repris le travail la semaine dernière, ce qui veut dire que nous avons retrouvé nos bonnes vieilles habitudes en ce qui concerne les gamelles préparées la veille. Mais cela ne veut pas dire que je me suis contentée de ressortir les vieilles recettes! C'est lors d'une de mes crises d'exotisme que j'ai préparé la salade d'ici et d'ailleurs: Salade d'ici et d'ailleurs(pour 2 personnes)- deux blancs de poulet- 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori- 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt- un gros... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Pâtes crémeuses coco-ananas aux crevettes

Une recette qui fait du bien au moral, toute en douceur et en soleil: Dans un wok, faire sauter des crevettes décortiquées. Les enlever, mettre à la place des morceaux d'ananas au sirop, avec un peu de leur sirop. Mouiller avec du lait de coco en poudre assez délayé. Faire cuire à part des nouilles chinoises. Rajouter dans le wok les crevettes et les nouilles cuites, afin que les ingrédients s'imprègnent de toutes les saveurs. Moi qui ne raffole pas du lait de coco, j'ai fait cette recette un jour de vidage de placard (très... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Avoiniflette

Il n'y a pas très longtemps, l'amoureux est parti faire un week-end de parapente à Annecy. Comme je travaillais, je l'ai laissé partir tout seul, à la condition qu'il me ramène des produits locaux. Il n'a pas manqué de rapporter, entre autre, du reblochon fermier. Le soir de son retour, nous nous sommes bricolé un petit truc bien sympathique. Ma copine savoyarde m'avait parlé un jour de "croziflette", tartiflette à partir de crozets, les petits pâtes savoyardes carrées. Et moi, c'était des avoines, petites pâtes savoyardes... [Lire la suite]
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