19 janvier 2008

Moules au bleu d'auvergne

Il y a deux semaines, nous sommes allés faire notre petit tour au marché de St Jean de Luz, comme tous les samedis matins, mais nous avons eu la surprise de voir que notre poissonnier préféré était fermé. Du coup, nous étions beaucoup moins motivés pour manger du poisson, et nous nous sommes rabattus sur des moules. J'adore les moules, je crois que je pourrais en manger tous les jours. Je crois que l'amoureux les adore un peu moins que moi, car il veut toujours qu'on teste de nouvelles recettes (ce qui n'est pas pour me déplaire,... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Moules-frites de potimarron

Il y a quinze jours (déjà!) nous avons profité d'un soleil éclatant pour manger dehors, pour la dernière fois de l'année je le crains. Au menu, un plat classique de chez classique: des moules-frites! Si ce n'est que les frites n'étaient pas en patate mais en potimarron. Moules marinières et frites de potimarron(pour 2)- 2 litres de moules - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 2 échalottes- 1 petit bouquet de persil- vin blanc sec- 1/3 de potimarron- huile de friture Nettoyer soigneusement les moules. Les installer dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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24 novembre 2006

Soupe flashy (potimarron, moules, crevettes)

Il y a quelques mois déjà, un gentil garçon m'a donné une série de bouquins de cuisine distribués par une marque de surgelés. Je dois avouer avec grande honte que je ne m'en sers pas beaucoup, tout simplement parce que je n'y pense pas, et aussi parce que j'ai environ un milliard de recettes à faire... Mais en pleine saison des curcubitacées, je me suis dit que c'était l'occasion ou jamais de faire honneur à ce don, par l'intermédiaire du titre Histoires secrètes de potiron. Je n'ai pas eu à chercher bien loin: la première recette,... [Lire la suite]
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23 août 2006

Moules aux champignons et jambon fumé

A la maison, on aime les moules. Donc j'en cuisine régulièrement. D'habitude, c'est la marinière qui emporte les suffrages. Mais le problème de cette solution, c'est qu'elle appelle un accompagnement. Hors la semaine dernière, j'avais envie d'un plat complet, consistant, d'un vrai plat-repas, quoi! C'est sur Marmiton que j'ai trouvé la solution: des moules aux champignons et jambon fumé: Eh bien nous avons beaucoup aimé cette recette, que j'ai suivi à la lettre (donc inutile de la recopier). Seulement, je n'ai pas trouvé... [Lire la suite]
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18 juillet 2006

Tajine de moules

Parmi mes visiteurs habituels se trouvent une charmante femme qui s'appelle Matou, et qui tient un blog appelé Mon encre sympathique. Matou y propose entre autre des recettes fort sympathiques. C'est comme ça que je suis tombée sur sa recette de tajine de moules. Cela me faisait de l'oeil, et effectivement nous avons beaucoup apprécié cette manière originale de manger des moules! La recette n'est pas très longue, mais il faut penser à faire ouvrir les moules avant de se mettre aux fourneaux à 20h (n'est-ce pas,... [Lire la suite]
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