18 décembre 2006

KKVKVK 15: Pavlova brebis-cerise

Lorsque, après avoir remporté le kkvkvk14, Doriann a crié "paaaaaaaaaaavlovaaaaaaaaaaaaaa", moi je me suis écriée "chouette", quelque chose de simple à mettre en oeuvre! Parce que comme tout le monde, je suis un peu débordée cette fin d'année, et je m'étais déjà résignée à passer mon tour sur le nouveau kkv... Mais pavlova, c'est simple: meringue + crème + fruits. Or la meringue, j'y arrive (jai failli écrire je maîtrise, mais en fait non, je ne maîtrise pas, il faut encore que je remette à cuire plusieurs fois... [Lire la suite]
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27 octobre 2006

Tarte au citron meringuée

Cette semaine, mon papa et ma maman se sont arrêté chez nous sur leur route des vacances. Comme d'habitude, ils ne sont pas arrivés les mains vide: terrine de foie gras mi-cuit (maison, bien sûr), saumon fumé de la Baltique, et du bon vieux Monbazillac. Malgré mon peu de temps libre en ce moment, j'avais décidé de faire quand même un petit dessert, et j'avais choisi de faire la recette de tarte au citron meringuée issue du joli Pâtisseries Maison, de Florence Edelmann chez Marabout. Je dois commencer par dire que j'ai un gros... [Lire la suite]
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01 juin 2006

Meringues et cannelés #3

Chose promise, chose due. Après mes deux premiers essais de cannelés (ici et là), je vous avais dit que j'allais partir en quête de la fameuse recette de cannelés de la collègue de ma maman. Eh bien, c'est fait: recette testée (et approuvée) hier. Les fameux cannelés de Sandrine(pour 16 cannelés) - 1/2 l de lait- 2 oeufs entiers + 2 jaunes- 1 cuillère à soupe de rhum- 250g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 100g de farine- 50g de beurre - Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le beurre.- Mélanger la farine et le... [Lire la suite]
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