26 juin 2009

Fraisier

Invitée chez des amis, je me suis proposée de faire le dessert. Cela commençait à faire longtemps que je n'avais pas cuisiné (comme vous avez pu vous en rendre compte), et c'était une bonne occasion pour m'y remettre. Et pour ça, j'avais envie d'un petit défi, de quelque chose que je n'avais encore jamais fait. C'est ainsi que j'ai décidé de faire un fraisier. Pour la recette, je me suis appuyée sur celle du blog Amuses bouche. Mais j'ai adapté les quantités et les déroulés selon mes contraintes. Fraisier(+/- 8 parts, 22 cm de... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Tarte aux fraises

Le week-end dernier, des amis sont venus manger à la maison, et j'ai levé le nez de mes bouquins le temps de faire le dessert, une belle tarte aux fraises! Pour faire une tarte aux fraises, il faut:            - de la pâte sablée aux amandes: j'ai suivi cette recette  de Sylvie d'Amuses bouche à la lettre, et bien m'en a pris            - de la crème pâtissière            - des fraises françaises bien... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Craquant crémeux aux fraises

bJ'avais déjà commencé à vous raconter notre repas printanier avec la charlotte d'asperges vertes au chèvre frais. Je ne vous présenterai pas le plat, pourtant tiré du bouquin de Ducasse, car les photos ne sont pas top top, et parce que finalement, bof quoi. Long. Bon, mais trop long. Par contre, je ne suis pas peu fière de mon dessert, le craquant crémeux aux fraises trouvé sur Marmiton. Pour 2 craquants:- 2 feuilles de brick- beurre fondu- une petite barquette de gariguettes- 250g de mascarpone- 1 oeuf- 60g de sucre Préparer... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Blog appétit #8: asperge et fraise

J'aime beaucoup l'idée des défis culinaires. Je suis attentivement les KKVKVK, j'ai participé à la JIGR et à la JIC sur Marmiton, et Blog-appétit me tentait depuis un moment. Ce que j'aime dans ce genre de manifestation, au-delà de la convivialité qui se dégage de ces moments de communion virtuelle (sortez les violons), c'est qu'elles me décoincent niveau cuisine. A ces occasions, j'imagine, j'ose, je me lance, je teste, j'essaie, je me plante, je suis fière de moi... Il y avait un moment que les sirènes de Blog appétit me... [Lire la suite]
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03 mai 2006

Charlotte aux fraises

Quand mes beaux-parents sont venus passer le week-end avec nous, j'avais un impératif: utiliser absolument le moule à charlotte tupperware qu'ils m'avaient offerts plusieurs mois auparavant. La petite fiche fournie avec ne propose que des recettes salées, et elles ne m'emballaient pas. J'ai donc décidé de faire une charlotte aux fraises, car il y a déjà un moment que les fraises sont arrivées côté espagnol. Je me suis servie d'une recette de ce bon vieux Marmiton, mais que j'ai modifiée alègrement en fonction de mes besoins et de mes... [Lire la suite]
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