08 août 2008

Pétoncles au curry de Roellinger

Les vacances en fourgon aménagé offrent des joies inoubliables, parmi lesquelles la cuisine de vacances. Un réchaud à gaz, un minimum de matériel et d'ingrédients, mais le plaisir de tester toutes les spécialités locales, de manger à pas d'heure, et d'être très content de manger un plat simple (forcément) mais savoureux. En début de vacances, nous avons passé deux jours à Cancale, et nous avons été très séduits par cette agréable petite cité, balnéaire mais pas trop, et surtout par la côte sur laquelle elle se trouve. Nous avons... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 06:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 juillet 2008

Aubergines farcies à l'orientale...

... ou comment liquider des saucisses de toulouse hyper chimiques qui trainent au congélo. La meilleure solution que nous avons trouvé (outre changer de charcutier), c'est de les camoufler. Après un rougail bien relevé, j'ai improvisé des aubergines farcies à l'orientale, qui se sont révélées être très bonnes. Aubergines farcies à l'orientale(pour 2)- 2 saucisses de toulouse, ou l'équivalent en chair à saucisse- 2 aubergines moyennes- 1 gousse d'ail- 1 œuf- herbes de provence- curry en poudre- chapelure- parmesan râpé Faire... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 06:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
26 mars 2008

Omelette épinards crevettes

J'ai ressorti Ma petite Robe noire de Trish Deseine, parce que bon malgré tout il ne faut pas se laisser abattre. Mon œil a été attiré par les jolies couleurs d'une photo. Dans le bouquin, ça s'appelle Crevettes et épinards aux oeufs frits. Mais moi je le baptise omelette aux épinards et aux crevettes, parce qu'à mon avis il faut appeler un chat un chat. Rien de bien compliqué, je vous l'accorde. Après avoir fait tomber les épinards dans un peu de beurre, on les laisse égoutter tranquillement pendant que les crevettes... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 06:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 février 2007

Samoussas

La recette précédente était très bonne, mais elle n'utilisait que deux feuilles de brick. Or il y avait dix feuilles dans le paquet, et ça sèche drôlement vite ces petites choses! C'est pour cette raison que nous avons décidé de faire des samoussas. J'ai donc cherché sur Internet une recette qui nous attire, mais rien ne nous a tapé dans l'oeil. Finalement, nous avons décidé de les faire au feeling. Pour 6 gros samoussas ou 8 petits- 6 à 8 feuilles de brick- 2 blancs de poulet- 1 énorme poireau ou 2 moyens- quelques tomates... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 avril 2006

Curry poulet ananas

J’ai beaucoup de mal à cuisiner sans recette, sans base. Ca m’arrive tellement rarement, que quand ça m’arrive, j’en suis assez fière. Mais là, je savais ce que je voulais faire (un curry), je savais avec quoi je voulais le faire (poulet, ananas, poivron rouge, lait de coco, épices), je savais avec quoi je ne voulais pas le servie (ni riz, ni pâtes, ni féculents quelconque) et les recettes que j’ai consultées ne m’ont pas convaincues. En gros, un curry c’est toujours la même chose, alors autant le faire comme je le sens… J’ai... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 mars 2006

Compoté d'endives au curry et pétoncles

Hier soir nous nous sommes régalés, avec une recette piquée encore une fois sur marmiton. Il s'agissait d'une "compoté d'endives au curry et pétoncles". Cette recette est très simple: il s'agit de faire "compoter" des endives avec un oignon à feu doux pendant une bonne demi-heure, et d'ajouter en fin de cuisson curry, crème et pétoncles. Evidemment nous nous sommes régalés, gourmands que nous sommes... Au final, une recette surprenante, puique les goûts s'équilibrent de manière à ce que le curry (3 cuillères... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 09:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 février 2006

Salade poulet-brocoli au curry

Le midi, mon amoureux mange au travail, et du coup je me retrouve toute seule à la maison. Et j'aime pas cuisiner pour moi toute seule. Alors, pour traiter ces deux problèmes d'un coup (manger bon du chéri + manger bon de moi), je prépare des choses à l'avance qu'il puisse emmener. En général, je fais une quiche/tourte/pizza par semaine (mardi-mercredi), plus un autre plat (jeudi-vendredi). Le lundi, on se débrouille comme on peut! Cette semaine, l'autre plat a été une salade poulet-brocoli au curry, dont j'ai récupéré la recette... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,