14 mars 2007

Salade moelleuse aux tons pastels

Salade facile et rapide pour les jours où on a envie de bon et de frais sans y passer des heures: la salade moelleuse aux tons pastels. Pour 2:- 2 courgettes moyennes- 80g de riz cru- 2 tranches de jambon blanc- cubes de gruyère Râper les courgettes épluchées au robot. Faire cuire le riz, le rincer et le laisser refroidir. Couper le jambon et le gruyère  en cubes. Tout mélanger. En assaisonnement, une vinaigrette à l'échalote va très bien. A recette de fainéant, billet de fainéant!
Posté par llisa2433 à 09:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 juillet 2006

Essai raté

Vous vous souvenez de mes précédentes participations aux KKVKVK? La Sachertorte et le millefeuille? Eh bien le nouveau thème, à rendre à Sylvie de chez Amuses-bouche avant le 1er août minuit, est l'île flottante. J'avais pensé faire une île flottante salée, avec pour base le délicieux velouté froid de courgettes au gorgonzola. Il me manquait donc "l'île". Comme je voulais que ça fasse joli au niveau des couleurs, j'ai décidé de faire de petits flans au saumon, rose pâle: Le velouté froid courgette-gorgonzola était... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 juillet 2006

Repas sur canapé

Si je vous dis que ce soir il se passe un truc très attendu à la télé, 22 types en short sur le gazon (plus un pauvre arbitre qui a tort quoi qu'il fasse), je ne vous apprend rien. Si nous n'avons rien prévu de spécial pour notre repas de ce soir, j'avais anticipé pour le match de la semaine dernière contre le Brésil. J'avais repéré chez Péché de Gourmandise un velouté froid de courgettes au gorgonzola, qui m'avait l'air somme toute sympathique. Sympathique?? Mais j'étais gravement en dessous de la vérité! Nous avons plus... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 juin 2006

Ecoulons le stock d'oeufs - version cap au sud

Troisième étape de notre combat contre les oeufs: des oeufs brouillés dans un mélange de légumes! Cette recette a un préalable indispensable: la veille (ou le midi pour le soir), il faut faire une bonne ratatouille ou une piperade ou un machin entre les deux, mijoté longtemps, parfumé amoureusement... je bave sur mon clavier. Puis, pour le repas, il suffit de casser quelques oeufs dans le reste de légumes, et de remuer lentement, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Ici, nous adorons ce plat fourre-tout, qui est également... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 juin 2006

Ricotta, canicule, courgettes et ornithogales

Tout commence par une visite sur le joli blog Péché de gourmandise, et l'envie provoquée par une photo. Puis viens la visite au petit supermarché local, où j'ai le bonheur de trouver de la ricotta. Enfin, le dernier ingrédient: une journée de canicule à peine supportable, idéale pour déguster un plat aussi frais. Une salade de courgettes, la ricotta travaillée avec de l'huile d'olive et du basilic pour nous. Merci donc à Choupette77 pour cette superbe recette épatante de simplicité, qui a eu en plus le bon goût de nous faire... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
08 mai 2006

Thon en émincé et sa poêlée de petits légumes

J'ai eu la chance de trouver à ma médiathèque le Larousse des Poissons, coquillages et crustacés par Jacques le Divellec. Ca tombe d'autant mieux que je comptais l'acheter, et pouvois le feuilleter à loisirs m'en a finalement dissuadée. C'est pas qu'il est pas bien, le bouquin, mais je cherche un livre sur les poissons avec plus de techniques, et des recettes un poil plus originales (d'ailleurs, si vous en connaissez, n'hésitez pas à me les signaler). Tout ça pour dire qu'il y a quelques temps, nous avons pu tester une recette... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 avril 2006

Croque monsieur aux légumes du soleil

Vendredi midi, pour accompagner mes petites crevettes, j'ai mangé un des croques monsieur aux légumes du soleil que j'avais préparé la veille au soir, pour le repas au boulot de l'amoureux. C'est une recette que j'ai rentré sur Marmiton, mais qui hélas ne reçoit pas toute l'attention qu'elle mérite (et paf dans les dents). Le concept, c'est un croque monsieur sans béchamel, mais avec moutarde et chèvre frais, avec du jambon de volaille à la place du jambon blanc, des rondelles de courgette dedans, et une rondelle de tomate... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
25 avril 2006

Courgettes farcies

Quand je trouve des courgettes rondes, j'en achète systématiquement, même si c'est pas ça du tout que j'étais venu chercher. J'adore ces jolis petits légumes, qu'on croirait tout droit sortis d'un dessin d'enfant... La dernière fois que j'ai acheté ces petites merveilles rondes, j'ai décidé d'utiliser à nouveau mon joli petit livre Courgettes, je vous aime... de 83 façons. Rien de tel qu'une recette simple pour s'apercervoir du talent de l'auteur d'un livre de cuisine: c'est là qu'on peut s'apercevoir que, visiblement, l'auteur n'a... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 avril 2006

Papillote express

Lundi dernier, journée contre la montre: nous étions rentrés la veille au soir de week-end, et mes parents devaient arriver lundi soir pour passer quelques jours à la maison. Je devais donc, en un temps record, 1° faire les courses, 2° faire le ménagé, 3° cuisiner!! Ce n'est pas ce qu'on a mangé le lundi soir que je vais vous raconter, mais ce que j'ai mangé toute seule lundi midi après la course de caddie et avant l'atelier cuisine-vaisselle-ménage-cuisine-ménage-vaisselle-ménage-cuisine. Au début, je comptais m'acheter une salade... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 07:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 mars 2006

Filet de truite rose vapeur, coulis de courgettes

Comme déjà dit par ailleurs, le lundi c'est jour de poisson à la maison. Ca tombe bien, je voulais absolument tester dans un joli petit livre que je m'étais acheté (enfin que mon amoureux m'avait généreusemen acheté): Courgettes je vous aime ... de 83 façons, de Béatrice Vigot-Lagandré chez le Sureau. La recette en question est: "Filet de truite rose vapeur, coulis de courgettes". Cette recette est bête comme chou: j'ai fait cuire la truite à la vapeur, idem pour les courgettes en rondelles. Quand les courgettes sont cuites,... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 09:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,