27 septembre 2006

Haricots blancs et chorizo à la mexicaine

Danc ce Mini Marabout consacré au Wok, il n'y a pas que des plats asiatiques. Le premier plat, d'ailleurs, est plutôt sud-américain: il s'agit de haricots blancs et chorizo à la mexicaine. Puisque mon panier fermier du moment contenait des haricots blancs à écosser, j'en ai profité pour tester cette recette qui me faisait envie (de toute façon, dès qu'il y a du chorizo, moi ça me va). Par contre, on a eu beaucoup de mal à faire cuire nos haricots blancs avant de les intégrer à la recette (dans le bouquin, ils disaient... [Lire la suite]
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12 septembre 2006

Buffet apéritif

Fin août, mes beaux-parents ont fêté leurs trente ans de mariage. Ils avaient pour l'occasion rassembler famille et amis, et nous nous sommes retrouvés une soixantaine à table. J'avais depuis longtemps dit à mes beaux-parents que je leur offrais le buffet apéritif - côté solide, c'est à dire que je me chargeais de tous les amuses-bouche. Je m'y suis prise très à l'avance, pour choisir ce que j'allais faire et ne pas faire, et aussi pour m'organiser: la fête était à 300km de chez moi, mes horaires de travail n'étaient pas très... [Lire la suite]
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03 juin 2006

Pizza basque

De temps en temps, je fais des pizzas pour nos midis. Parce que c'est vite fait, facile à transporter, aussi bon froid que chaud, mais aussi et surtout parce que j'adore la pizza! Je pourrais en manger midi et soir, et même au petit déjeuner! Cette semaine, j'ai donc fait une pizza qui rend hommage à notre terre d'accueil, Euskadi, aux confins de la France et de l'Espagne, et à ses couleurs emblématiques: La pâte, tout d'abord: rien de bien exceptionnel de ce côté-ci, je suis la recette du livret de ma machine à pain. Avec le... [Lire la suite]
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