03 septembre 2008

Rouleaux de filet de canard

Cette semaine, j'ai décidé de rester dans le thème du blogoclub, et de vous proposer une recette japonaise. J'ai donc choisi le livre Sushis - Préparations et recettes, de Kimiko Barber et Hiroki Takemura chez Hachette pour le défi "livres de cuisine et bonne conscience" de cette semaine.   Pour être honnête, ce n'est pas vraiment MON livre de cuisine. C'est plutôt un livre que j'ai offert à l'amoureux, grand amateur de sushis. Mais bon, puisque ce qui est à moi est à lui et inversement, ben voilà, il fait aussi... [Lire la suite]
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14 février 2007

Pastilla de canard

Comme je l'ai déjà raconté, des charmantes personnes m'ont offert pour Noël un abonnement au magazine Régal. Le premier numéro que j'ai reçu concernait les repas de fête, mais pas seulement: parmi les recettes présentées se trouvait une recette de Clotilde Dusoulier, auteure du très joli blog Chocolate and Zucchini. Il s'agissait d'une recette de pastilla de canard. A la lecture de cette recette, il m'est apparu avec bonheur qu'il n'y avait pas d'ingrédient "tordu" dans cette recette, et que j'avais tout le matériel... [Lire la suite]
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20 novembre 2006

Kkvkvk 14: raviolis au confit et raviolis à la purée de haricots verts

Malgré mes nombreuses obligations actuelles, nous avons quand même trouvé le temps de faire des raviolis pour participer au KKVKVK 14, organisé ce coup-ci par A turtle in a Kitchen. Je dis bien nous, car si je suis à la réalisation, l'amoureux a donné l'idée de départ: des raviolis périgourdins (décidément, nous retournons à nos racines en ce moment!). J'avais fait des raviolis juste avant que le thème ne soit anoncé, je savais donc que j'en étais capable, même si mes raviolis sont loins d'être parfaits! Pour la pâte, j'ai suivi la... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

KKVKVK 13: Tatin de navets au magret séché et au miel

Malgré le peu de temps dans ma vie en ce moment, j'ai eu envie de participer à ce nouveau KKVKVK organisé par Lilo de Cuisine Campagne. Lilo nous a proposé un plat de son terroir, une tarte tatin. Comme d'habitude maintenant, j'ai décidé de la faire en version salée, d'habord parce que ça m'amuse, et ensuite car nous avons eu une expérience délicieuse avec une tatin salée. Mais hors de question de copier! Après m'être creusé la cervelle, j'ai opté pour une tatin de navets au magret séché au miel. Je mets donc mon magret à sécher... [Lire la suite]
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