22 mars 2010

Ananas caramélisé au 4-épices

Plus de six mois sans recette, ça fait un peu long pour un blog "cuisine et lecture". J'ai même loupé le  quatrième anniversaire de mon blog, c'est dire... Plusieurs raisons à cela: tout d'abord, je n'ai plus beaucoup de temps pour cuisiner. En plus, j'ai moins envie qu'avant, je cuisine toujours au quotidien pour nous nourrir, mais ma foi peu de nouvelles recettes, peu de jolies recettes. Et enfin la dernière raison, la plus agaçante: les rares fois où je cuisine des trucs en me disant "Tiens, je pourrais mettre... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Pâtes crémeuses coco-ananas aux crevettes

Une recette qui fait du bien au moral, toute en douceur et en soleil: Dans un wok, faire sauter des crevettes décortiquées. Les enlever, mettre à la place des morceaux d'ananas au sirop, avec un peu de leur sirop. Mouiller avec du lait de coco en poudre assez délayé. Faire cuire à part des nouilles chinoises. Rajouter dans le wok les crevettes et les nouilles cuites, afin que les ingrédients s'imprègnent de toutes les saveurs. Moi qui ne raffole pas du lait de coco, j'ai fait cette recette un jour de vidage de placard (très... [Lire la suite]
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14 décembre 2006

A vos casseroles 8: Noël et épices

C'est avec détermination et enthousiasme que je me suis lancée à l'assaut de ce nouveau A vos casseroles, organisé par Marie-Laure du délicieux Ôdélices. Noël et épices, de suite j'ai pensé aux petits sablés à la cannelle que je fais habituellement pour Noël. Mais cela ne m'amusait pas: je ne voyais pas l'intérêt de faire une fois de plus une recette que je maîtrise, et qui n'a même pas l'excuse d'être d'une grande originalité... Comme je me suis déjà fait la réflexion, le grand intérêt que je trouve à ces événement culinaires est... [Lire la suite]
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08 avril 2006

Curry poulet ananas

J’ai beaucoup de mal à cuisiner sans recette, sans base. Ca m’arrive tellement rarement, que quand ça m’arrive, j’en suis assez fière. Mais là, je savais ce que je voulais faire (un curry), je savais avec quoi je voulais le faire (poulet, ananas, poivron rouge, lait de coco, épices), je savais avec quoi je ne voulais pas le servie (ni riz, ni pâtes, ni féculents quelconque) et les recettes que j’ai consultées ne m’ont pas convaincues. En gros, un curry c’est toujours la même chose, alors autant le faire comme je le sens… J’ai... [Lire la suite]
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