A mon humble avis...

5 décembre 2006

Risotto impro

Un filet de poisson orphelin + un placard et un congélo à vider = risotto impro ! En l'occurrence, c'est un risotto aux champignons de paris, aux oignons et aux petites crevettes surgelées, mouillé au vin blanc et au bouillon de volaille, servi avec du...

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Tags: crevettes, riz, champignons

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24 novembre 2006

Soupe flashy (potimarron, moules, crevettes)

Il y a quelques mois déjà, un gentil garçon m'a donné une série de bouquins de cuisine distribués par une marque de surgelés. Je dois avouer avec grande honte que je ne m'en sers pas beaucoup, tout simplement parce que je n'y pense pas, et aussi parce...

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Tags: crevettes, moules, soupe, potimarron

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22 novembre 2006

Des endroits sympas (ou pas)

Quelques adresses, à l'usage de ceux qui passeront dans la région... Restos testés et approuvés - Aintzira , lac de St Pée, 64310 St Pée sur Nivelle (05 59 54 12 22). Ne vous laissez pas rebuter par l'aspect "usine à touristes", avec banderole annonçant...

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20 novembre 2006

Kkvkvk 14: raviolis au confit et raviolis à la purée de haricots verts

Malgré mes nombreuses obligations actuelles, nous avons quand même trouvé le temps de faire des raviolis pour participer au KKVKVK 14, organisé ce coup-ci par A turtle in a Kitchen. Je dis bien nous, car si je suis à la réalisation, l'amoureux a donné...

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Tags: canard, kkvkvk, haricots verts, raviolis

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17 novembre 2006

Millas

Le week-end dernier, j'avais prévu de faire un dessert à la citrouille, parce que c'est la saison et que l'amoureux aime ça. Alors vu que le pauvre a le coude cassé, je me suis dit qu'il fallait lui remonter le moral. Au début je comptais faire une tarte...

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Tags: pruneaux, riz, citrouille, millas

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14 novembre 2006

Filets de rougets aux échalotes et aux raisins

La dernière fois que je suis allée faire les courses, mon petit Inter de campagne (qui, par ailleurs, s'aggrandit énormément) proposait à la poissonnerie des filets de rouget! Ca a l'air bête, mais c'est la première fois que j'en voyais depuis que nous...

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Tags: amande, raisin, rouget

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12 novembre 2006

Véritable histoire du gang Kelly

"Moi j'ai perdu mon père à l'âge de 12 a. et je sais ce que c'est d'être élevé dans les mensonges et les silences ma chère fille tu es pour le moment trop jeune pour comprendre un mot de ce que j'écris mais cette histoire est pour toi et ne contiendra...

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Tags: Australie, Peter Carey

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6 novembre 2006

Filets de poisson au parmesan et à l'avocat

Pour son anniversaire il y a un mois déjà, mon amoureux a eu en cadeau le livre de Jamie Oliver, Version originale , chez Hachette pratique (ben quoi, il n'y a pas que moi qui suis gourmande à la maison!). Du coup, de temps en temps il choisit une recette,...

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Tags: poisson, parmesan

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30 octobre 2006

Tarte très flambée

Les semaines de boulot se succèdent inlassablement, les tartes salées aussi... Pour le moment j'arrive encore à varier les plaisirs, mais je ne vais pas tarder à jeter l'éponge, et à taper dans les recettes déjà testées. Ami lecteur, si tu es alsacien,...

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Tags: tarte, Alsace, lardons

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27 octobre 2006

Tarte au citron meringuée

Cette semaine, mon papa et ma maman se sont arrêté chez nous sur leur route des vacances. Comme d'habitude, ils ne sont pas arrivés les mains vide: terrine de foie gras mi-cuit (maison, bien sûr), saumon fumé de la Baltique, et du bon vieux Monbazillac....

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Tags: tarte, meringue, citron

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