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24 février 2007

Fromager

Fromager
La maman de ma filleule est charentaise, et elle nous fait souvent découvrir des recettes "de chez elle" lorsque nous allons les voir pour Noël ou pour les anniversaires. La dernière fois, pendant que ma filleule faisait son concours d'équitation, elle...
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22 février 2007

Feuilles de chou à la balkanique

Feuilles de chou à la balkanique
Maintenant que le billet de Lilo de Cuisine Campagne a déjà quelques jours, je peux enfin vous présenter "mes" feuilles de chou à la balkanique ! Voir cette recette sur son blog le lendemain du jour où je les ai cuisinées m'a beaucoup fait rire. Au début,...
18 février 2007

Samoussas

Samoussas
La recette précédente était très bonne, mais elle n'utilisait que deux feuilles de brick. Or il y avait dix feuilles dans le paquet, et ça sèche drôlement vite ces petites choses! C'est pour cette raison que nous avons décidé de faire des samoussas ....
14 février 2007

Pastilla de canard

Pastilla de canard
Comme je l'ai déjà raconté, des charmantes personnes m'ont offert pour Noël un abonnement au magazine Régal . Le premier numéro que j'ai reçu concernait les repas de fête, mais pas seulement: parmi les recettes présentées se trouvait une recette de Clotilde...
8 février 2007

Cabillaud sur lit de pommes de terre

Cabillaud sur lit de pommes de terre
J'ai un micro-ondes. Il est moche, basique, encombrant, et je ne m'en sers presque jamais. Sa seule utilité habituelle est de faire fondre le beurre quand je fais la pâtisserie. Autant dire que je pourrais m'en passer. D'ailleurs, il a failli disparaître...
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6 février 2007

Trio de St Jacques

Trio de St Jacques
Continuons sur notre lancée logique: après le dessert de Noël, l'entrée de Noël! Là encore, c'est l'amoureux qui a officié (en fait, il a officié tout le long, pour être honnête). Je savais que c'était à base de st jacques, mais il voulait me faire la...
4 février 2007

Gâteau aux marrons

Gâteau aux marrons
C'est bientôt la St-Valentin, donc c'est un moment parfait pour vous présenter enfin le dessert de Noël. Si si je vous assure, il y a une logique! Comme pour beaucoup d'entre vous je suppose, les repas de fêtes sont des repas que nous préparons longtemps...
2 février 2007

Tatin endives-poitrine-chavignol

Tatin endives-poitrine-chavignol
Parmi les classiques des classiques de la maison, il y a une tarte qui réconcilie les sceptiques avec les endives cuites: il s'agit de la tatin endives-chavignol , dont la recette originale est juste là, et que j'agrémente de poitrine fumée afin d'en...
29 janvier 2007

Palets bretons

Palets bretons
Me revoilà après un déménagement rapide et fatiguant (surtout que j'ai trouvé le moyen de choper la grippe pour l'occasion... bref). Hélas, ce n'est pas avec une recette en direct live de notre nouveau chez nous, mais avec une des dernières recettes de...
10 janvier 2007

Pâtes crémeuses coco-ananas aux crevettes

Pâtes crémeuses coco-ananas aux crevettes
Une recette qui fait du bien au moral, toute en douceur et en soleil: Dans un wok, faire sauter des crevettes décortiquées. Les enlever, mettre à la place des morceaux d'ananas au sirop, avec un peu de leur sirop. Mouiller avec du lait de coco en poudre...
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