24 février 2007

Fromager

La maman de ma filleule est charentaise, et elle nous fait souvent découvrir des recettes "de chez elle" lorsque nous allons les voir pour Noël ou pour les anniversaires. La dernière fois, pendant que ma filleule faisait son concours d'équitation, elle nous a préparé un dessert à tomber en deux temps trois mouvements: le fromager. Un gâteau tellement bon, que nous n'avons pas arrêté de nous resservir. Ca m'a fait penser à un cheesecake à la française. Evidemment, je lui ai arraché la recette sous la torture, et je me suis... [Lire la suite]
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22 février 2007

Feuilles de chou à la balkanique

Maintenant que le billet de Lilo de Cuisine Campagne a déjà quelques jours, je peux enfin vous présenter "mes" feuilles de chou à la balkanique! Voir cette recette sur son blog le lendemain du jour où je les ai cuisinées m'a beaucoup fait rire. Au début, je me suis dit que du coup je n'allais pas faire ce billet. Mais finalement, ça me semble intéressant de voir plusieurs versions, d'autant plus qu'elles ne sont pas identiques. Pour être honnête, je n'ai pas pris de grands risques et j'ai suivi à la lettre la recette... [Lire la suite]
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20 février 2007

Gâteau des rois d'Eggs and Mouillettes

Cette année, je n'ai fait aucune galette en janvier. Ni frangipane ni briochée. Disons que les rares occasions qui auraient appelé une galette ont tourné autrement, et donc j'ai fait l'impasse sur les rois. Mais début février, ma belle-mère préférée m'a appelée pour avoir des conseils pour sa galette briochée: elle venait d'en louper magistralement une, et elle me demandait si j'avais une bonne recette. J'ai donc fait un petit tour sur mes blogs préférés, et je suis tombée sur cette recette d'Eggs and Mouillettes. Normalement les... [Lire la suite]
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