04 février 2007

Gâteau aux marrons

C'est bientôt la St-Valentin, donc c'est un moment parfait pour vous présenter enfin le dessert de Noël. Si si je vous assure, il y a une logique! Comme pour beaucoup d'entre vous je suppose, les repas de fêtes sont des repas que nous préparons longtemps à l'avance en cherchant les recettes adéquates. C'est l'amoureux qui a choisi le dessert, dans Pâtisseries maison de Florence Edelmann chez Marabout (eh oui! c'est en fait devenu un classique de la maison!). Il a choisi très rapidement le gâteau aux marrons, tout bêtement parce... [Lire la suite]
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02 février 2007

Tatin endives-poitrine-chavignol

Parmi les classiques des classiques de la maison, il y a une tarte qui réconcilie les sceptiques avec les endives cuites: il s'agit de la tatin endives-chavignol, dont la recette originale est juste là, et que j'agrémente de poitrine fumée afin d'en faire un plat complet. Le secret, c'est qu'on fait caraméliser les endives avec du sucre roux avant de les disposer dans le plat. Et ce qui tue tout, c'est le gras de la poitrine qui, en fondant, imprègne la pâte brisée... (même principe que le gras du magret dans la tatin... [Lire la suite]
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31 janvier 2007

Trois fermiers s'en vont au bal

J'ai terminé hier Trois fermiers s'en vont au bal de Richard Powers traduit de l'américain par Jean-Yves Pellegrin pour Le cherche midi. Je suis un peu embêtée pour parler de ce bouquin: si j'avais commencé ce billet au début de ma lecture (ce qui m'arrive régulièrement), j'aurais sans doute écrit à quel point j'aimais ce roman qui se lit facilement, avec les histoires qui s'entremêlent avec virtuosité, etc... J'aurais dit qu'il me rappelait Waterland de Graham Swift ou The floating opera de John Barth (deux bouquins que j'avais... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

Blog en chantier

Je profite de mon temps libre actuel pour faire du ménage sur mon blog. Certains billets vont disparaître, pour ne conserver que cuisine et lecture (et ma vie bien sûr!). Je ne poursuis pas sur la voie de l'euskaralisation (néologisme dont je ne suis pas peu fière) non plus, parce que un coup oui un coup non ça ne rime à rien. Donc navrée pour vos commentaires qui sautent en même temps que les messages auxquels ils se rapportaient! Je suis également en train de faire du ménage dans les liens, qui du coup n'apparaîtront pas au même... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Palets bretons

Me revoilà après un déménagement rapide et fatiguant (surtout que j'ai trouvé le moyen de choper la grippe pour l'occasion... bref). Hélas, ce n'est pas avec une recette en direct live de notre nouveau chez nous, mais avec une des dernières recettes de l'ancien chez nous, car je n'ai pas encore retrouvé la motivation pour cuisiner. Il faut dire que ce n'est pas facile dans une cuisine pas encore terminée! Je ne sais pas vous, mais moi il m'arrive régulièrement d'avoir de très grosses envies de pâtisserie. Ça arrive encore plus... [Lire la suite]
Posté par llisa2433 à 06:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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