Salade moelleuse aux tons pastels

Salade facile et rapide pour les jours où on a envie de bon et de frais sans y passer des heures: la salade moelleuse aux tons pastels.

Pour 2:
- 2 courgettes moyennes
- 80g de riz cru
- 2 tranches de jambon blanc
- cubes de gruyère

Râper les courgettes épluchées au robot. Faire cuire le riz, le rincer et le laisser refroidir. Couper le jambon et le gruyère  en cubes. Tout mélanger. En assaisonnement, une vinaigrette à l'échalote va très bien.

A recette de fainéant, billet de fainéant!