04 mars 2007
Soupe de châtaignes et poires au bleu
Cette année, l'hiver n'a pas été vraiment rigoureux (il n'y a plus de saison ma pov' dame). Ce qui ne nous a pas empêché de manger un certain nombre de soupes. La soupe est un plat de choix: elle est diverse, souvent complète, elle réchauffe, et elle n'est pas très compliquée à faire. Ceci dit, il faut savoir que j'ai HORREUR de manger souvent la même chose. La soupe ok, mais à condition que ça change... Donc je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de soupes. La découverte de cet hiver aura sans aucun doute été la soupe de châtaignes et poires au bleu.
J'ai piqué la recette dans un Version Femina qui traînait chez mes parents depuis un certain temps déjà, et c'est un pur délice. Et le bonus, c'est que comme elle est faite à partir de produits en bocaux, elle fait une parfaite soupe du dimanche soir, qu'est-ce qu'on mange il n'y a plus rien dans le frigo.
Soupe de châtaignes et poires au bleu
(pour 2 personnes en plat principal)
- 400g de châtaignes surgelées (ou en bocaux)
- 4 demi-poires au sirop
- 1 oignon
- 1 tablette de bouillon
- 50 cl de lait
Faire revenir les châtaignes, les poires en dés et l'oignon émincé dans une casserole. Ajouter le lait et la tablette de bouillon, faire bouillir puis laisser cuire 15 mn à feu doux. Mixer, et servir avec le bleu en petits dés.
Cette soupe sucrée-salée a fait le bonheur de notre hiver!
Commentaires
Elle est très appétissante!!! On va vers les beaux jours mais je me la mets de côté pour l'hiver prochain!!!
Oh moi je pense que je vais la faire bientôt, il n'y a pas de saison pour une bonne soupe et puis il reste la pluie si les grands froids affichent absents
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