27 août 2006

Carré d'agneau en croûte de salers

Qui dit amoureux en vacance dans le massif central, dit amoureux qui ramène plein de fromage. Parce que l'amoureux adore le fromage, et que je l'accompagne volontiers. Dans sa musette, il a ramené un bon morceau de salers. Connaissez-vous ce fromage? Voici ce qu'en dit l'Encyclopédie des fromages, de Kazuko Masui et Tomoko Yamada traduit par Emmanuelle Pingault pour les éditions Gründ (suis-je la seule à être surprise par le fait que ce soit des asiatiques qui aient écrit l'un des meilleurs bouquins sur les fromages français?): ... [Lire la suite]
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25 août 2006

Martin Luther King: l'apôtre de la non-violence

La semaine dernière, j'ai littéralement dévoré ce recueil d'articles intitulé Martin Luther King, l'apôtre de la non-violence chez Librio, en partenariat avec le Monde. Ce livre était présenté comme une biographie, mais en fait c'est loin d'être le cas! Il s'agit d'un recueil d'articles d'époque du Monde concernant la lutte des Noirs pour les droits civiques dans les années 1950s et 1960s aux Etats-Unis. Le révérend est bien sûr présent, mais il est aussi question de Rosa Parks, des Black Panters, de Malcolm X, du Klan... J'ai... [Lire la suite]
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23 août 2006

Moules aux champignons et jambon fumé

A la maison, on aime les moules. Donc j'en cuisine régulièrement. D'habitude, c'est la marinière qui emporte les suffrages. Mais le problème de cette solution, c'est qu'elle appelle un accompagnement. Hors la semaine dernière, j'avais envie d'un plat complet, consistant, d'un vrai plat-repas, quoi! C'est sur Marmiton que j'ai trouvé la solution: des moules aux champignons et jambon fumé: Eh bien nous avons beaucoup aimé cette recette, que j'ai suivi à la lettre (donc inutile de la recopier). Seulement, je n'ai pas trouvé... [Lire la suite]
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