28 mai 2006

Salade niçoise

Il y a quelques jours, quand il a fait si chaud, j'ai eu envie comme beaucoup d'entre nous de fraîcheur et de croquant. Je me suis mise dans l'idée de faire une salade niçoise. Le problème, c'est que quand j'ai voulu trouver la "vraie" recette, je suis tombée sur un milliard de recettes différentes, et en plus il me manquait quelques ingrédients. Heureusement, Sandra du Pétrin m'a fait allègrement déculpabiliser quant à la véracité de ma salade niçoise dans l'article qu'elle y consacre: "Si vous faites un sondage... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Roulés de boeuf aux légumes

Dans un post précédent, je vous avais dit que j'avais acheté un bouquin de recettes japonaises pour faire des sushis. Mais moi, les sushis, ça ne me fait pas bondir de joie (contrairement à l'amoureux, dont les goûts ne cessent de me surprendre). Heureusement, dans ce chouette bouquin (Sushis et compagnie, Marabout Chef), il n'y a pas que des sushis. C'est ainsi que j'ai fait il y a quelques jours leurs roulés de boeuf aux légumes. Si cette recette vous branche, sachez quand même qu'il y a un préalable: dévaliser votre épicerie... [Lire la suite]
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26 mai 2006

Livres de cuisine

De la bibliothèque à la cuisine (livres de cuisine) Andrieu, Julie Ma p'tite cuisine, MaraboutBarber, Kimiko et Takemura, Hiroki Sushis - préparation et recettes, HachetteChavanne, Philippe Le petit livre de confitures, gelées et marmelades, FirstDeseine, Trish Ma petite robe noire, Marabout (ici aussi )Edelmann, Florence Pâtisseries Maison, Marabout (ici aussi, ainsi que là , ou encore ici ou là)Guidoum, Nadjette, Saveurs du Sud, LibrioHordé, Tristan Dictionnaire des mots de la table, éditions Sud-Ouest (là aussi)Jolly,... [Lire la suite]
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25 mai 2006

KKVKVK 9: Sachertorte

Comme je l'ai dit dans mon billet sur Blog Appétit, cela faisait un petit moment que je surveillais le KKVKVK du coin de l'oeil. Le thème de ce numéro 9, proposé par la Belle au Blé dormant (car elle a remporté le n°8), est la Sachertorte. Allez donc voir son billet qui a lancé cette neuvième édition, elle y rappelle les règles et les grandes lignes. Par contre, je n'ai pas choisi sa recette, mais celle de Laurent Schott dans Les 7 péchés du chocolat telle qu'elle est présentée par Céline du Palais des Délices. Je ne la recopie... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Amis informaticiens, SOS!!!

Au secours! Là, j'ai vraiment besoin d'aide... Ca a l'air bête, mais c'est très important pour moi. Comme vous pouvez vous en rendre compte sur ce blog, j'aime lire et je lis pas mal. Depuis deux ans, je tiens un journal de lecture: je note tout ce que je lis, et tout ce que j'ai envie de lire. Bref, un document word d'une vingtaine de page... Qui a disparu de mon ordi!! pfuit, envolé!! Je ne comprends pas ce qui a bien pu se passer, d'autant plus que 1) l'option de recherche ne l'a pas retrouvé dans les méandres de mon ordi 2) il... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Blog appétit #8: asperge et fraise

J'aime beaucoup l'idée des défis culinaires. Je suis attentivement les KKVKVK, j'ai participé à la JIGR et à la JIC sur Marmiton, et Blog-appétit me tentait depuis un moment. Ce que j'aime dans ce genre de manifestation, au-delà de la convivialité qui se dégage de ces moments de communion virtuelle (sortez les violons), c'est qu'elles me décoincent niveau cuisine. A ces occasions, j'imagine, j'ose, je me lance, je teste, j'essaie, je me plante, je suis fière de moi... Il y avait un moment que les sirènes de Blog appétit me... [Lire la suite]
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22 mai 2006

Cannelés #2

Il y a quelques jours, je vous ai présenté ma première tentative de cannelés. Je l'avoue, j'ai déjà récidivé. Ce coup-ci, je me suis tenue à la recette d'Hélène sur Marmiton, j'ai bien suivi les instructions et j'ai laissé reposé un peu plus de 24 heures. Ma première fournée, qui a cuit 15 mn à 220°C puis 1h20 à 180°C, est sortie bien caramélisée du four, voire un peu trop. Mais c'était quand même vachement bon! Quant à la deuxième fournée, elle a cuit 7 mn à 220°C puis 1h05 à 180°C, et le résultat est pas mal du tout: ... [Lire la suite]
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