14 mai 2006

Cannelés #1

Jeudi, pour étrenner ma plaque à canelés en silicone, je m'y suis collée. J'avais décidé de faire la recette d'Hélène, que Gloria a illustré sur le blog Marmiton. Mais au dernier moment, je suis tombée sur une recette où il n'y a pas d'attente. La gourmande que je suis n'a pas pu résister à l'appel des sirènes: me voilà donc partie dans une recette rapide! Et là, grosse déception: ma première fournée n'était pas cuite comme il faut, l'intérieur ressemblait à du flan. Décue, vexée. Me voilà bien punie, j'avais qu'à m'en tenir à la... [Lire la suite]
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12 mai 2006

Poisson Tandoori

Je me suis achetée il y a quelques semaines un livre de cuisine sur les poissons. Il s'agit de Poissons faciles, chez Marabout. J'étais partie pour prendre le Larousse des poissons, mais en le feuilletant je ne l'avais pas trouvé top. En fait je cherchais un bouquin où il y ait et des techniques concernant les poissons et fruits de mer, et des recettes originales. Je n'ai pas trouvé la perle rare, du coup j'ai laissé tombé la partie technique pour le moment et j'ai acheté ce bouquin pour les recettes. Nous avons eu l'occasion... [Lire la suite]
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11 mai 2006

Muffins banane-noix

Cette semaine, pour les petits déjeuners de l'amoureux (et un peu de moi aussi), j'ai testé une nouvelle recette extraite du petit livre de Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait. Je me suis donc lancée dans la confection de muffins banane noix, avec une petite pointe de cannelle. Voici donc ma récolte: Merci de ne formuler aucun commentaire quant à la forme de mes muffins (surtout si on les compare à celui qui est sur la couverture du bouquin!) A cette présentation peu conventionnelle, je pense qu'il y a plusieurs... [Lire la suite]
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08 mai 2006

Thon en émincé et sa poêlée de petits légumes

J'ai eu la chance de trouver à ma médiathèque le Larousse des Poissons, coquillages et crustacés par Jacques le Divellec. Ca tombe d'autant mieux que je comptais l'acheter, et pouvois le feuilleter à loisirs m'en a finalement dissuadée. C'est pas qu'il est pas bien, le bouquin, mais je cherche un livre sur les poissons avec plus de techniques, et des recettes un poil plus originales (d'ailleurs, si vous en connaissez, n'hésitez pas à me les signaler). Tout ça pour dire qu'il y a quelques temps, nous avons pu tester une recette... [Lire la suite]
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