22 avril 2006

Raviolis chinois

Dans la série promenons-nous en Asie, j'ai fait hier des raviolis chinois. J'ai acheté un paquet de feuilles won-ton dans mon épicerie asiatique, et je me suis lancée en me basant sur cette recette de Marmiton. J'ai tout bien fait comme le monsieur il a dit en ce qui concerne la farce. Le problème, c'est que mon paquet de pâte won-ton ne comptait qu'une trentaine de feuilles, et non 80... Donc évidemment, il me reste un saladier de farce à écouler (que j'aurais pu mettre dans les Bao si j'avais fait les recettes dans le bon... [Lire la suite]
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21 avril 2006

Des Banh Bao bien de chez nous

Pour nos midis de cette semaine, j'étais tombée sur une recette de Marmiton qui me tentaient bien: les Banh Bao. Nous avions déjà goûté de ces brioches à la viande toutes blanches et cuites à la vapeur, et nous avions bien aimé. Je trouvais ça pratique à emmener et à manger pour mon amoureux, et je trouve très amusant de faire de nouvelles recettes. J'ai décidé de diviser les proportions par trois, parce qu'il est hors de question que je fasse une pâte avec 1,5kg de farine. De toute façon, je n'ai pas de contenant assez grand. Donc... [Lire la suite]
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19 avril 2006

Pavés de saumon aux pointes d'asperges

Il y a déjà bien longtemps, j'avais acheté, dans un moment d'égarement toujours inexplicable, Le petit livre des recettes vapeur et minceur de Nathalie Vogtlin chez First. Je suppose que je l'avais acheté pour faire tourner mon cuit-vapeur à plein régime. Et d'ailleurs, en parlant de régime, ce petit livre trouve désormais toute son utilité. Hier soir nous avons testé pour la première fois une recette issue de ce livre. Il s'agit de Pavés de saumon aux pointes d'asperges. J'ai bien entendu commencé par aller faire mes courses à... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Amour, Prozac et autres curiosités

J'ai lu la semaine dernière Amour, Prozac et autres curiosités de Lucia Etxebarria, traduit de l'espagnol par Marianne Millon pour 10/18 Domaine Etranger. Si j'ai autant attendu pour vous dire ce que j'en pense, ce n'est pas par fainéantise, manque de temps ou même problème de connection. C'est simplement que je ne sais pas trop quoi en dire, car je ne sais pas trop quoi en penser... L'histoire, c'est trois soeurs qui sont mal dans leur vie, chacune à leur manière car elles ont trois vies très différentes, et chacune pour des... [Lire la suite]
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