Vous vous souvenez de mes précédentes participations aux KKVKVK? La Sachertorte et le millefeuille? Eh bien le nouveau thème, à rendre à Sylvie de chez Amuses-bouche avant le 1er août minuit, est l'île flottante.

J'avais pensé faire une île flottante salée, avec pour base le délicieux velouté froid de courgettes au gorgonzola. Il me manquait donc "l'île". Comme je voulais que ça fasse joli au niveau des couleurs, j'ai décidé de faire de petits flans au saumon, rose pâle:

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Le velouté froid courgette-gorgonzola était délicieux, mes petits flans tièdes n'étaient pas mal du tout, mais malheureusement les goûts ne s'accordaient pas entre eux. C'est pour cette raison que je ne vais pas présenter cet assemblage au KKVKVK... Plus que quelques jours pour refaire un essai, si je trouve le temps!

Mais je pense qu'il vaut mieux rater une édition du KKVKVK plutôt que présenter n'importe quoi!