31 mai 2006

France médiévale

Ces derniers jours, j'ai feuilleté d'une main distraite le Guide Gallimard de la France Médiévale (dont je n'arrive pas à mettre la photo, ce qui m'agace un peu). Il faut savoir que j'adore l'histoire en général, et le Moyen-Age en particulier. Je trouve ça délire au possible, peut-être parce que ça me semble tellement loin et différent qu'on dirait de la fiction (style le Seigneur des anneaux). Bref, tout ça pour dire que c'est avec curiosité que j'ai pris ce bouquin à ma médiathèque chérie. Bon, ben je suis un peu partagée.... [Lire la suite]
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30 mai 2006

De l'ordre dans les placards

NB: Les recettes signalées par *** sont les incontournables de la maison, des choses que nous mangeons très régulièrement et qui ont passé l'épreuve de la répétition. Un p'tit apéro? Accras de morue                 ***Crostinis    Makis et sushis Mini muffins tomate séchée-olives noires***Petits croissants jambon-fromage (La cuiller en bois)***Sablés au roquefort (C'est moi qui l'ai fait!)***Triangles au saumon fumé Mange ta soupe! Soupe aux fanes de... [Lire la suite]
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28 mai 2006

Salade niçoise

Il y a quelques jours, quand il a fait si chaud, j'ai eu envie comme beaucoup d'entre nous de fraîcheur et de croquant. Je me suis mise dans l'idée de faire une salade niçoise. Le problème, c'est que quand j'ai voulu trouver la "vraie" recette, je suis tombée sur un milliard de recettes différentes, et en plus il me manquait quelques ingrédients. Heureusement, Sandra du Pétrin m'a fait allègrement déculpabiliser quant à la véracité de ma salade niçoise dans l'article qu'elle y consacre: "Si vous faites un sondage... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Roulés de boeuf aux légumes

Dans un post précédent, je vous avais dit que j'avais acheté un bouquin de recettes japonaises pour faire des sushis. Mais moi, les sushis, ça ne me fait pas bondir de joie (contrairement à l'amoureux, dont les goûts ne cessent de me surprendre). Heureusement, dans ce chouette bouquin (Sushis et compagnie, Marabout Chef), il n'y a pas que des sushis. C'est ainsi que j'ai fait il y a quelques jours leurs roulés de boeuf aux légumes. Si cette recette vous branche, sachez quand même qu'il y a un préalable: dévaliser votre épicerie... [Lire la suite]
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26 mai 2006

Livres de cuisine

De la bibliothèque à la cuisine (livres de cuisine) Andrieu, Julie Ma p'tite cuisine, MaraboutBarber, Kimiko et Takemura, Hiroki Sushis - préparation et recettes, HachetteChavanne, Philippe Le petit livre de confitures, gelées et marmelades, FirstDeseine, Trish Ma petite robe noire, Marabout (ici aussi )Edelmann, Florence Pâtisseries Maison, Marabout (ici aussi, ainsi que là , ou encore ici ou là)Guidoum, Nadjette, Saveurs du Sud, LibrioHordé, Tristan Dictionnaire des mots de la table, éditions Sud-Ouest (là aussi)Jolly,... [Lire la suite]
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25 mai 2006

KKVKVK 9: Sachertorte

Comme je l'ai dit dans mon billet sur Blog Appétit, cela faisait un petit moment que je surveillais le KKVKVK du coin de l'oeil. Le thème de ce numéro 9, proposé par la Belle au Blé dormant (car elle a remporté le n°8), est la Sachertorte. Allez donc voir son billet qui a lancé cette neuvième édition, elle y rappelle les règles et les grandes lignes. Par contre, je n'ai pas choisi sa recette, mais celle de Laurent Schott dans Les 7 péchés du chocolat telle qu'elle est présentée par Céline du Palais des Délices. Je ne la recopie... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Amis informaticiens, SOS!!!

Au secours! Là, j'ai vraiment besoin d'aide... Ca a l'air bête, mais c'est très important pour moi. Comme vous pouvez vous en rendre compte sur ce blog, j'aime lire et je lis pas mal. Depuis deux ans, je tiens un journal de lecture: je note tout ce que je lis, et tout ce que j'ai envie de lire. Bref, un document word d'une vingtaine de page... Qui a disparu de mon ordi!! pfuit, envolé!! Je ne comprends pas ce qui a bien pu se passer, d'autant plus que 1) l'option de recherche ne l'a pas retrouvé dans les méandres de mon ordi 2) il... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Blog appétit #8: asperge et fraise

J'aime beaucoup l'idée des défis culinaires. Je suis attentivement les KKVKVK, j'ai participé à la JIGR et à la JIC sur Marmiton, et Blog-appétit me tentait depuis un moment. Ce que j'aime dans ce genre de manifestation, au-delà de la convivialité qui se dégage de ces moments de communion virtuelle (sortez les violons), c'est qu'elles me décoincent niveau cuisine. A ces occasions, j'imagine, j'ose, je me lance, je teste, j'essaie, je me plante, je suis fière de moi... Il y avait un moment que les sirènes de Blog appétit me... [Lire la suite]
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22 mai 2006

Cannelés #2

Il y a quelques jours, je vous ai présenté ma première tentative de cannelés. Je l'avoue, j'ai déjà récidivé. Ce coup-ci, je me suis tenue à la recette d'Hélène sur Marmiton, j'ai bien suivi les instructions et j'ai laissé reposé un peu plus de 24 heures. Ma première fournée, qui a cuit 15 mn à 220°C puis 1h20 à 180°C, est sortie bien caramélisée du four, voire un peu trop. Mais c'était quand même vachement bon! Quant à la deuxième fournée, elle a cuit 7 mn à 220°C puis 1h05 à 180°C, et le résultat est pas mal du tout: ... [Lire la suite]
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21 mai 2006

Soupe aux fânes de carottes

Vendredi matin, je suis allée faire mon petit tour hebdomadaire au marché. J'avais besoin de carottes, et je suis tombée sur une belle botte de carottes primeur, avec toutes leurs fânes! J'avais crû comprendre qu'on pouvait faire de la soupe avec, alors je me suis laissée tenter par la botte, même si en fait je n'avais besoin que de deux carottes, et que maintenant je me demande bien ce que je vais en faire... Bref. Hier soir, j'ai donc fait une soupe de fânes de carottes, grâce à la seule et unique recette présente sur marmiton.... [Lire la suite]
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